Avemarías
Llaman así a las tres pequeñas costillas que tiene el cerdo entre la costillada y el jamón. (Idoate).
Otros términos de Carne de pelo
Artuña
Nombre que dan a la oveja que da de mamar a un cordero que no es el suyo. El cordero que mama de dos, de su madre y otra oveja, lo llaman *endoblado y *ayu...
Asadura
Las entrañas del animal, llamadas así porque antiguamente, recién muerto el animal se echaban sus entrañas en las brasas y se asaban. En algunos sitios el...
Astrágalo
Hueso de superficie lisa de la articulación del pie. Se empleaba para juegos llamados de tabas.
Ayudante
Cordero que mama de dos ovejas, de su madre y de otra. (Artuña).
Baba 2
Las grasas adheridas a los intestinos del cerdo. (Cirauqui). También las llaman 'camisa'. En Mañero 'lulia'.
Babada
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