Ballena 1
Nombre común que se aplica a diversos mamíferos cetáceos. Son los mayores animales de la tierra pudiendo alcanzar los 30 m. de longitud y 15 Tn. de peso.
Este animal tuvo tal importancia en la alimentación del pueblo vasco que varias localidades lo incluyen en su escudo de armas.
Se han encontrado restos de locales en que se fundía la grasa para almacenarla en barriles.
La parte más suculenta era la lengua. No se conocen sin embargo recetas para su condimentación.
Denominaciones
- Euskera
- Balea · Balai (b) · Bali-arrain (g)
- Dialecto
- Balei · Baloi (B) · Lumera (AN) · Sain-arrain (B) · Lumare · Arbanoa · Dramuna. · Grasa de ballena: Lumera (AN,G) · Sain (B,G) · Bale ganzta · Bale lumera · · Bale Urin · Lumare Sain.
De la ballena era importantisima su grasa, que se quemaba en candiles para tener luz. La característica de este aceite es que no produce humo y así no ennegrece las paredes de las casas.
Otros términos de Otros animales
Abeja
Insecto heminóptero, que produce la cera y la miel.
Anca
Se entiende comunmente por anca, la parte posterior o nalga de los irracionales. Se emplea generalmente en cocina para designar las ancas de rana. 'Tenemos...
Arribla
Caracol grande (Roncal).
Burrabacho
Cabrilla 3
Variedad de caracol, más achatado que el caracol corriente. (Corella, Cintruénigo). En Cascante : 'caravilla'.
Caracol
Molusco testáceo gasterópodo, del cual existen muchas especies. El más común en el país es el 'Helix aspersa' tamaño de una nuez y que se cria en parajes h...
Ver todos →