Barbastranses
Pequeñas pastas en formas de bola, que se han formado con coco azucarado y claras de huevo.
Denominaciones
- Euskera
- Barbastranseak
Populares en los años 20 del siglo XX.
Otros términos de Repostería y postres
Ázimo
Pan sin levadura. Pan que comen los judíos en la fiesta de Pascua, (fiesta de los ázimos), en recuerdo de su salida de Egipto. Es el pan utilizado en la Ig...
Babarroi
Tarta a base de crema ligera cuajada al frío por la gelatina añadida.
Banda
Tira de pasta aplanada con el rollo, lista para ser moldeada o recortada.
Barle
Pan hecho con harina poco cernida. (Valle de Aezcoa).
Barquillo 1
Hoja delgada de pasta hecha con harina sin levadura, azúcar o miel y algún aromatizante. Toma el nombre de los moldes utilizados para hornear la pasta que...
Barredera
(De barrer). Torta de pan que se hace en el horno después de haber sacado del mismo las brasas y haberlo barrido y antes de introducir en él la hornada par...
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