Barón

Badal Carne de la espalda y las costillas de las reses, principalmente hacia el pescuezo. Bandujo La tripa grande del cerdo, carnero o vaca, llena de carne picada, más comúnmente llamada 'morcón'. Bargo En el Valle de Odieta el cerdo crecido para engordar. En el Valle de Erro el cerdo macho. En Santesteban el cerdo de tres a cinco meses. Barraco La voz barraco (verraco) aparece en el Fuero General. (De verre-accu) Bazo Órgano linfoide que desempeña un importante papel defensivo, con dos caras, parietal y visceral. En la alimentación se le conoce con el nombre de 'molleja... Becerril Carne de becerro. Por extensión todo lo perteneciente al becerro.