Bric

Artopil Talo, artola. Pan o torta de maíz. (Regata del Bidasoa-Baztán). En Pamplona, Cuenca y Tierra de Estella, le llaman 'maizopil'. Azaite En Ablitas y Cascante pronuncian así el aceite, y esta pronunciación se acomoda a la etimología árabe de la palabra, que los moros pronuncian 'saite'. Sésa... Becerra Parte de la masa apelmazada y húmeda que aparece en el interior de algunos panes, bizcochos, hojaldres, etc. por estar mal cocidas o con escasa levadura. H... Cabezuela 2 La harina más gruesa que sale del trigo después que se saca la flor. Cenceño Pan ácimo. Cerra Tajada o rebanada de pan. (Cuenca, Regata, Aezcoa).