Brinza
'En brinza': Dícese del huevo de gallina desprovisto de cáscara. (Abáigar).
Denominaciones
- Euskera
- Erdi-egina · Frintz (an,l)
Sinónimos y vocablos
Mienza; Fárf
Otros términos de Ovolácteos y derivados
Algau
Queso Gruyere.
Aralar (queso de)
Queso artesano elaborado con leche de oveja latxa. Cilíndricos, bien trensados, corteza dura y limpia, con un peso entre kilo y kilo y medio, mantecoso y s...
Boruga
Requesón batido con el suero de la leche y azúcar.
Butiro
Mantequilla obtenida de la leche batida.
Cabrales
Queso con Denominación de Origen.
Cádiz 2
Queso gaditano de leche de cabra, cocido, masa prensada, formato cilíndrico y de fabricación artesanal.
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