Brioche
Bollos cocidos en tartaletas con un moño encima. Rico en mantequilla y huevos puede tener otras formas.
Se llama también a la masa que se emplea para la bollería.
Denominaciones
- Euskera
- Briotxe
Otros términos de Repostería y postres
Borona 2
Pan que se hace con harina de maíz.
Borracho 2
Pastel esponjoso empapado en vino dulce. 'Bizcocho Borracho': bizcocho empapado en vino dulce. Brioch muy empapado en jarabe de azúcar aromatizado con ron...
Brazo de gitano
Bizcocho alargado arrollado en forma cilíndrica con capas de nata, chocolate o crema.
Brisa 2
Budín
-Plato de dulce que se prepara con bizcocho o pan deshecho en leche y azúcar y frutas secas, cocido todo al baño María'. -Flan. Por antonomasia se entiende...
Buñuelo
Alimentos envuelto en pasta de harina y frito en abundante aceite y muy caliente. Los hay dulces y calientes. VARIEDADES: *Buñuelos de viento*: (Aire pipor...
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