Cabrito
Es el hijo de la cabra cuando es pequeño. Se considera como cabrito desde que nace hasta que deja de mamar. Se le llama también cabrito de leche, y tiene unos 30 días.
Denominaciones
- Euskera
- Ahuntzume · Bitin · Antxume · Pitika
- Dialecto
- Abuxoa(BN) · Aguña(BN) · Aintzume(R) · Anxume(AN) · Auma(B) · Aunxka · · Aunztika(AN,G) · Aunztipi(G) · Añu,añe,aiñu(R) · Pitiña(S) · Pittika(BN L). · Pitxin(L). Lechal: Abuxo · Abuna(BN) · Axo(AN).
Sinónimos y vocablos
Cabrilla. · Cabra
Otros términos de Carne de pelo
Cabezada
La parte del lomo de cerdo próxima a la cabeza. (Pamplona).También se le llama 'lomo de dos colores'.
Cabezuela 1
Conjunto de la cabeza, las entrañas, la sangre y las patas de un cabrito o recental: 'Voy a comprar una cabezuela'. Cabezuelas, también llamadas 'cabecicas...
Cabichuela
Llaman en Meoz a la cabeciza de cordero.
Cacha 1
Cachete
Cadera
Carne de primera muy jugosa y sabrosa, que suelta poco jugo al condimentarla. Forma la parte alta de la pierna, y tiene por delante el lomo, encima el solo...
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