Cabezuela 1

Carne de pelo

Conjunto de la cabeza, las entrañas, la sangre y las patas de un cabrito o recental: 'Voy a comprar una cabezuela'. Cabezuelas, también llamadas 'cabecicas', se denomina al asado hecho con las cabezas de cordero mamantón o cabrito.

Denominaciones

Euskera: Erraiki · Errai · Axeiru (bn) · Tripasalda

Sinónimos y vocablos

Cabeza.

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