Diccionario Gastronómico

Campana

Además de su significado genuino, se llama así cualquier otra cosa que tiene alguna semejanza de campana, como la 'campana de la chimenea'. Utensilio que se utiliza para cubrir las viandas emplatadas, para mantener su aroma y calor, que se levanta en la mesa delante del comensal.

Denominaciones

Euskera
Kanpai · Su-buru (s) · Sugain (g) · Txanbil (an)
Dialecto
Ke-buru · Sugan(B) · Pantetx(BN).

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