Caseína
Albuminoide de la leche cuya fermentación produce el queso.
Denominaciones
- Euskera
- Mantoin · Gaztaki
Otros términos de Sustantivos y adjetivos
Cascuello
Hueso de la fruta. (Figarol).
Cascullos
Nombre que dan a los pellejos de la uva. (Zona de Sangüesa).
Caseico
Ácido que produce el queso al descomponerse.
Caseo
Caseoso
Relativo al queso.
Castañetazo
Estallido que producen las castañas al ponerlas al fuego para asarlas.
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