Cazo 1

Utensilios

Vasija metálica por lo común semiesférica y con mango largo para manejarla. Sirve normalmente para calentar líquidos o hacer salsas. Materiales. Aluminio, acero inoxidable etc. Actualmente se emplea generalmente con fondo plano para poder posarlos sobre el fuego. Vasija de metal con mango que forma recodo y un gancho en la punta para colgar. Se usaba para sacar agua de las tinajas, leche de las marmitas, etc. Actualmente se utiliza para servir sopas, cremas y caldos. Recipiente de cobre con mango, utilizado en confitería cuando la cantidad a elaborar no es muy grande. Actualmente se usan de acero inoxidable.

Denominaciones

Euskera: Katxo (an) · Antosin (de barro) · Kaleta (bn) · Kaixa (b,g)
Dialecto: Burduntzali · Burruntzali · Gredale · Katxo(AN) · Kazo · Xitxa · Zali(AN) · · Txali(AN).

Sinónimos y vocablos

de madera : ZURRUNTZAZALE, ZURRUTZAIL.

Otros términos de Utensilios

Catavino Utensilio empleado por los sumiller en los restaurantes para probar el vino antes de servirlos a los comensales. Jarrillo o taza destinada para dar o proba... Catavinos 2 Vaso de cristal fino alargado y estrecho especialmente en la boca, utilizado para la cata de los vinos de Jerez. Catulo Pequeña olla de barro ensanchada en el centro. (Valle de Roncal). Cazo 3 Paleta con mango, utilizada en la matanza del cerdo para rascar la piel hocarrada del animal. (San Martin de Unx) Cazuela Vasija redonda, más ancha que honda, con dos asas, que se usa para guisar. Cuando es de gran capacidad se llama cazuela carnicera. Materiales. Aluminio, te... Cenicero 1 Recipiente de diversas formas y materiales, destinados todos ellos a recoger la ceniza de cigarros y cigarrillos.

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