Cerviz
Parte posterior del cuello del hombre y animales.
Denominaciones
- Euskera
- Lepondo · Garondo · Lepohezur (l) · Kokot (b)
- Dialecto
- Galondo · Gaondo(BN) · Garkotxa(L) · Garkotxe(S) · Garrondo · Gaundo(BN) · · Kokotx(AN,G) · Lepa-gazta(G) · Lepagain(B) · Lepo(G) · Lepo-samar(G) · · Sapotz(B) · Zarpa(G).
Otros términos de Carne de pelo
Cerebro
Es la parte del sistema nervioso central situada en la cavidad craneana. El término se hace extensivo a los sesos de buey, vaca, ternera, cordero, cerdo, e...
Cervatillo
Ciervo menor de seis meses.
Cervato
Chacina
Carne curada al humo y al aire. Se refiere fundamentalmente a la carne de cerdo adobada o curada para preparar embutidos.
Chalchita
Llaman así a la parte magra del cerdo situada entre el tocino y la tela que se come enseguida de matarlo. (Idoate). Torta de chanchigorri o calchigorri (Tx...
Champolla
Pedazos del estómago de la vaca, ternera o carnero, que se comen guisados. (Zona Media, Ribera). Es lo que más comúnmente, suele llamarse 'callos' o 'doble...
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