Chicharros 2
Trocitos de pan fritos. También los llaman 'currusquicos (trozos pequeños) de pan tostadicos'. Se echan sobre las 'farinetas', hechas con harina, agua y sal, como si fueran natillas. Es el plato que se toma el 3 de Diciembre, festividad de Santa Lucia 'la farineta'. (Cortes de Navarra).
Denominaciones
- Euskera
- Txigor-zerra
Sinónimos y vocablos
Currusquicos. Picatostes.
Otros términos de Derivados farináceos
Cenceño
Pan ácimo.
Cerra
Tajada o rebanada de pan. (Cuenca, Regata, Aezcoa).
Chanfaina 2
Pan sobado y con poca miga. (Andosilla).
Cirra
Crepinetas
Pequeñas obleas que pueden ser de masa de crepes, hojaldre, jamón, tocino, etc. e incluso lechuga o endivia que hacen de base a otros alimentos.
Criadilla 2
Se conocía así a un pan que tenía la hechura de los testículos del carnero.
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