Chosne

Repostería y postres

Pan pequeño de fabricación casera, en cuya masa se echan granos de anís, para darle aroma (Cuenca). Pan de cuatro libras (Oroz Betelu). Pan hueco de forma alargada (Valle de Yerri): Pan sobado y grueso, llamado también pan cabezón o pan casero (Zona de Sangüesa). Por extensión, barra de pan flojo, sin sobar (Zona de Sangüesa) En Aoiz, llaman chosne al pan cabezón, pequeño, que se emplea como oblada en la iglesia. Panecillo pequeño, que se empleaba para 'pan de almas'. (Romanzado y Valle de Urraul Bajo).

Denominaciones

Euskera: Txozne · Etxeogi · Otarro · Olata

Sinónimos y vocablos

Chozne.

Otros términos de Repostería y postres

Chiquilico Unión o beso de dos panes en su cocimiento. (Roncal). Chorizos de almendra Mazapanes en forma de almendra, fritos en aceite y acaramelados. Chorne Panecillo que se emplea como oblada, ofrecido en la iglesia durante el ofertorio. (Valle de Urraul Alto). Llaman así a la taja en Villatuerta. Chozne Pan especial para el desayuno. (Torres del Río). Cierta especie de pan sin sobar. (Larraga). Panecillo o mollete. (Estella). Pan cabezón. (Sangüesa). Chuchuna Pan sin sal y sin levadura. (Vidángoz). Chuflaina Nombre que daban a los barquillos o suplicaciones. En Pamplona hubo una tienda de refrescos, cuyo rótulo decía: 'Refrescaduría con chuflainas'.

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