Churro 2

Carne de pelo

'Ganado churro': variedad del ganado lanar que se distingue por lo sabroso de su carne, en oposición del 'merino', de carne más floja pero mejor lana, o de la 'latxa', de carne y lana de peor calidad, pero excelente calidad de leche.

Denominaciones

Euskera: Artzikin · (lana sin lavar)

Sinónimos y vocablos

Churra.

Otros términos de Carne de pelo

Churibares Lechezuelas. (Valle de Baztán). También las llaman ponchas. Churingas Chistor. Longaniza delgada embutida en intestino de lanar. (Estella) Longaniza delgada. (Pamplona, Tierra de Estella, Ciraunqui, Cuenca). Intestino estrech... Churrín Cochinillo de unos seis meses. (Vidángoz). También lo llaman 'marzal'. Ciega La última morcilla que se hace en la matanza del cerdo y que suele ser la mas gruesa. (Marcilla). Ciervo Mamífero rumiante cuya cabeza presenta unas ramificaciones de cornamenta que renueva cada año. Miden 1,30 de altura y pesan de 150 a 200 Kg. Son esbeltos y... Cimborrio Bandullo, conjunto de las tripas o asaduras de una persona o animal. (Tierra de Estella).

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