Ciervo

Carne de pelo

Mamífero rumiante cuya cabeza presenta unas ramificaciones de cornamenta que renueva cada año. Miden 1,30 de altura y pesan de 150 a 200 Kg. Son esbeltos y de pelo áspero y corto, pardorojizo en verano y gris en invierno. Patas largas y cola corta. Se caza para utilizar la piel, las astas y la carne.

Denominaciones

Euskera: Orein · Orenki (carne de ciervo)
Científico: Cervus elaphus
Dialecto: Basauntz(AN,G) · Obrena · Oren(BN) · Orin(G) · Orkaitz · Orkatz.

Otros términos de Carne de pelo

Churrín Cochinillo de unos seis meses. (Vidángoz). También lo llaman 'marzal'. Churro 2 'Ganado churro': variedad del ganado lanar que se distingue por lo sabroso de su carne, en oposición del 'merino', de carne más floja pero mejor lana, o de... Ciega La última morcilla que se hace en la matanza del cerdo y que suele ser la mas gruesa. (Marcilla). Cimborrio Bandullo, conjunto de las tripas o asaduras de una persona o animal. (Tierra de Estella). Cincovillas Nombre que dan a las costillas flotantes del cerdo y que forman parte de la merienda que el matacherri hace con el dueño de la casa, una vez terminada la f... Cinta 1 Se llama a la puesta o pieza entera del lomo de cerdo. (Pamplona).

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