Cola 4
Semilla de un árbol ecuatorial de cualidades tónicas y reconstituyentes de la que provienen las bebidas comercializadas con el nombre de 'colas'.
Otros términos de Condimentos y especias
Cochinilla
Pigmento de color rojo, que se extraía de un insecto y se usaba para colorear alimentos.
Col de Bruselas
Planta que tiene un tallo de hasta 1m. de altura, hojas alternas y liradas, y en sus axilas tupidas yemas foliares sentadas del tamaño de una nuez o huevo,...
Cola 3
Gelatina obtenida de huesos y pescados que se emplea como clarificante.
Cola de pescado
Gelatina casi pura que se obtiene principalmente de la vejiga del esturión y que se presenta en hojas transparentes que pueden disolverse en agua fría. Se...
Coliandro
Coliandro
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