Colinabo
Especie de la familia de las crucíferas. Viene a ser una variedad de la col con raiz muy gruesa y es parecida a una berza de hojas sueltas sin repollar.
También se conoce como nabo de Suecia. Es una hortaliza comparativamente reciente, que se cree originada por un híbrido entre Brassica oleracea y Brassica rapa, probablemente en Bohemia y posiblemente en el siglo XVII.
Se cultiva tanto para alimento humano como del ganado.
El colinabo se emplea guisado o a veces trinchado como hortaliza.
Denominaciones
- Euskera
- Aza-arbi · Arbi aza
- Científico
- Brassica napus (var. napobrassica)
Sinónimos y vocablos
Nabo de Suecia.
Otros términos de Verduras y plantas
Coleja
Especie de col silvestre, que se come en ensalada. (Tudela).
Coles de Saboya
Son coles con las hojas rizadas, generalmente robustas y resistentes al frío, que están en sazón de setiembre a marzo. Esta col tiene un sabor más fino que...
Coliflor
Variedad de berza que produce un sólo tallo que lleva una inflorescencia grande, hinchada y redondeada, que consiste en una masa compacta de yemas florales...
Colleta
Planta de hortaliza en general: Colleta de berza, de lechuga, de escarola, de bróquil. Se aplica generalmente a la de berza. (Estella, Tierra Estella).
Corazón 1
Es un órgano muscular hueco, encargado de bombear la sangre por el organismo. Está situado en la parte inferior del espacio mediastínico, entre los sacos p...
Crispilla 1
Variedad de lechuga, prieta, tierna y sabrosa, que se cría en Mayo. (Tafalla, Pamplona).
Ver todos →