Colza

Planta anual de hasta 1,50m. de altura, con las hojas glaucas y pruinosas. La inflorescencia es racimosa, con numerosas flores amarillas, cada una con 4 sépalos, 4 pétalos y 6 estambres característicos de la familia. El fruto es una silicua pardusca de unos 5 a 10 cm. de longitud, con un pico largo y apuntado, con semillas negruzcas, o pardo-rojizas. Se cultiva como forraje y también por el aceite que se extrae de sus semillas, que lo contienen en una proporción de 30-45%; este aceite desnaturalizado, se utiliza como lubricante, para la fabricación de barnices, etc. Como alimento, pero sólo después de un proceso depurativo, ya que su sabor original, es desagradable.