Cozcorrico
Corteza de pan. (Aézcoa). Del vasco Kozkor.
El corazón de la manzana (Roncal, Monreal, Uroz-Betelu).
El corazón de toda fruta o fruto. (Lumbier, Romanzado).
El zuro de la panoja de maíz. (Cuenca y Zona N.O.).
Denominaciones
- Euskera
- Kozkor
Sinónimos y vocablos
Coscurro.
Otros términos de Repostería y postres
Cotazo
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Cotufa 2
Cozcor
Corteza de pan. (Valle de Erro). Extremo o morro del pan. (Pamplona, Cuenca). También decían 'mustur'. En plural 'cozcorres' (mendrugos). En Pamplona vendí...
Cozcorro
Pan tostado que se pone en el vino. Es costumbre pasar reunidos las largas veladas invernales jugando al mus o al julepe; la partida se sazona bebiendo vin...
Crema borracha
Crema cuajada al baño María, sustituyendo la leche, por Vino Blanco.
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