Diccionario Gastronómico

Desperdicio

Llámale así el Diccionario de la Academia al residuo de lo que no se puede o no es fácil aprovechar, o se deja de aprovechar por descuido. Pero en culinaria y en plural, se puede entender la palabra para todas aquellas menudencias exteriores e interiores de ciertas aves de corral.

Denominaciones

Euskera
Galera · Hondaketa · Parrastada · Hondar (residuo) kondar.

Sinónimos y vocablos

Despojos.

Otros términos de Sustantivos y adjetivos

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