Empanado
Alimentos rebozados con pan rallado ó envueltos en masa de pan.
Denominaciones
- Euskera
- Ogitua
Otros términos de Verbos
Empachar
Hartar, causar indigestión.
Empajolar
Sahumar con una pajuela las botas y tinajas de vino.
Empalagar
Fastidiar, causar hastío algún manjar, especialmente el dulce.
Empanar
Encerrar alguna cosa en masa o pan para cocerla después en el horno. Rebozar con pan rallado un manjar para freírlo. Se pasa el género por harina, huevo y...
Empanarse
Hartarse de comer pan. (Pamplona, Cuenca, Ribera).
Empanizar
Hacer caramelo o jarabe con mucho punto y que pierda su trasparencia cristalina y quede engranado.
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