Escalado
Dícese de los animales abiertos en canal para salar o curar su carne.
Denominaciones
- Euskera
- Goitik behera irikia · Irikitua
Otros términos de Sustantivos y adjetivos
Erro
Gajo. 'Dame un erro': dame un gajo (de naranja, de nuez) (Abáigar, Ancín)
Errobo
Robo; medida de capacidad para áridos. (Montaña).
Escabechado
Acción y efecto de escabechar.
Escaldado
Bañado brevemente en agua hirviendo o abrasado al fuego.
Escalita
Restos de uva.
Escama
Hojuela cornea, delgada y transparente, de figura redonda, con que está cubierta la piel de algunos pescados y reptiles. Por similitud se emplea este térmi...
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