Espuma
Conjunto de burbujas que se forman en la superficie de los líquidos y se adhieren entre sí con más o menos consistencia.
Las claras de huevo se pueden batir hasta la 'nieve'; las yemas se cuajan hasta la 'espuma'.
Burbujas que se desprenden al escanciar un vino de aguja, espumoso, cava o champagne.
Denominaciones
- Euskera
- Apar · Bits
- Dialecto
- Aboin(L) · Agun(BN,R) · Bitsa(B) · Pits(G).
Sinónimos y vocablos
Espoma.
Otros términos de Sustantivos y adjetivos
Espomar
Espumar. (Roncal, Salazar).
Esponja
Masa porosa y elástica formada por el esqueleto de las esponjas corneas empleadas en diversos usos domésticos. Sustancias que se asemejan a las esponjas....
Esponjoso
Aplicase al cuerpo muy poroso, hueco, blando y más ligero de lo que corresponde a su mole. Término muy utilizado en las manipulaciones culinarias.
Espumajoso
Lo que está lleno de espuma.
Espumante
Lo que hace espuma, como el vino de Champagne, ciertas cervezas y bebidas gaseosas.
Esqueleto
Conjunto de piezas duras y resistentes, por lo regular trabadas o articuladas entre sí, que da consistencia al cuerpo de los animales, sosteniendo y proteg...
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