Estofar
Hacer el guiso llamado estofado, cocinándolo suavemente en su propio jugo y el que posean los elementos de condimentación o guarnición.
Denominaciones
- Euskera
- Estofatu · Erregosi · Oliotan erregosi
Otros términos de Verbos
Esterilizar
Destruir los organismos de un medio generalmente por medio del calor.
Estildar
Hervir, escaldar. (Me gustan los pimientos secos bien 'estildadicos'). (Fitero). Destilar, escurrir. (Ribera).
Estirar
Extender con el rodillo una pasta hasta conseguir el espesor deseado. Conseguir mayor rendimiento del normal en un género al racionarlo.
Estomagar
Empachar, causas indigestión.
Estovar
Estregar
Frotar y secar las vasijas, cubiertos, etc. después de fregados. (Zona de Sangüesa).
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