Esterilizar

Esquilmar Coger los frutos y provechos de haciendas y ganados. Estabilizar Tratar el vino con medios físicos, químicos o bacteriológicos, para evitar perturbaciones en su color, aroma y sabor y garantizar una conservación y evoluc... Estafarse Nombre que se le da en la Zona de Eslava a la acción de evaporarse. Estildar Hervir, escaldar. (Me gustan los pimientos secos bien 'estildadicos'). (Fitero). Destilar, escurrir. (Ribera). Estirar Extender con el rodillo una pasta hasta conseguir el espesor deseado. Conseguir mayor rendimiento del normal en un género al racionarlo. Estofar Hacer el guiso llamado estofado, cocinándolo suavemente en su propio jugo y el que posean los elementos de condimentación o guarnición.