Estruedes

Estomacal Lo perteneciente al estómago. Lo que aprovecha al estómago. Dícese de las preparaciones que ayudan a hacer la digestión. Estroide Nombre que dan al trébede en Petilla de Aragón. Estropajoso Alimento con gran número de fibras y de difícil masticación, que recuerda el estropajo. Estrujado Procedimiento consistente en romper los granos de uva con una ligera presión que facilita la salida del mosto. Esta fase de la vinificación se lleva a cabo... Estrujón Vuelta que se da al pie de la uva ya exprimida y reducida a orujo, añadiendo agua, para obtener el vino denominado aguapié. Estuante Muy caliente.