Diccionario Gastronómico

Gorrión

Ave pareriforme de la familia de los ploceidos de pequeña talla y forma robusta, con pico fuerte y cónico, y plumaje de tonos distintos marrón y negro. Anidan en colonias y son muy sociables alimentándose en general de granos. En la península ibérica existen 5 variedades.

Denominaciones

Euskera
Txolarre
Científico
Passer domesticus

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