Kallatua
Nombre que se da en el N.O. de Navarra a la cuajada.
Denominaciones
- Euskera
- Kailatua · Mamitua
Otros términos de Ovolácteos y derivados
Herve
Queso muy conocido en Europa, fabricado en Limburgo (Bélgica) de forma cuadrada.
Huevo
Cuerpo de forma ovalada que contiene el germen de vida de un nuevo ser y las sustancias alimenticias que lo acompañan. Fecundados por el macho, lo ponen la...
Idiazabal
Queso de leche cruda de oveja de raza latxa, con Denominación de Origen, que se elabora de forma artesanal o industrialmente en el País Vasco y Navarra. Ci...
Kefir
Voz Caucásica. Leche fermentada tradicional del Cáucaso, obtenida de la camella, cabra, oveja o vaca, que se prepara dejando macerar en un odre un fragment...
Koumis
Es una leche fermentada de yegua que ha sido consumida tradicionalmente por los pobladores de Asia Central. BIOLOGIA: Se obtiene mediante fermentos y leva...
Lácteo
Perteneciente a la leche o parecido a ella.
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