Kümmel
Bebida alcohólica apreciada por sus propiedades digestivas. Se hace a base de comino, hinojo y canela, macerados en alcohol por espacio de un mes. Después es destilado y el resultado se mezcla con un jarabe.
Es de color transparente y a veces se cristaliza el azúcar en el interior de la botella.
El más famoso es el Kümmel de Riga.
Denominaciones
- Euskera
- Xarpoil edari
Sinónimos y vocablos
Cúmel; Comino.
Otros términos de Bebidas alcohólicas
Korn
Nombre dado en zonas de habla alemana al aguardiente obtenido por destilación de un mosto de cereales (trigo, cebada, centeno, avena).
Kornbrand
Kumiss
Bebida alcohólica procedente de Siberia o del Cáucaso, hecha con leche fermentada de burra, vaca o camella.
Lágrima
El primer vino que sale del depósito de fermentación en el sistema tradicional de Rioja Alavesa, de maceración carbónica. Es un vino ligero, de color y gra...
Licor
Bebida espirituosa con un contenido mínimo de azúcares de 100 gr. por litro. Tienen como base alcohólica un alcohol etílico agrícola o un aguardiente a los...
Licor de expedición
Mezcla de azúcares con vinos viejos o aguardiente que se añade al cava o vino espumoso criado en botella después del degüello y antes de ser encorchado par...
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