Licor
Bebida espirituosa con un contenido mínimo de azúcares de 100 gr. por litro.
Tienen como base alcohólica un alcohol etílico agrícola o un aguardiente a los que se agregan las materias que les confieren color, aroma y sabor.
Los licores pueden obtenerse por destilación, infusión, maceración o adicción de extractos aromáticos.
Denominaciones
- Euskera
- Likore · Pattar · Edaribizi (g) · Mamagorri
- Dialecto
- Atariko(B) · Paitar(G) · Panttanttun · Patar(G).
Otros términos de Bebidas alcohólicas
Kumiss
Bebida alcohólica procedente de Siberia o del Cáucaso, hecha con leche fermentada de burra, vaca o camella.
Kümmel
Bebida alcohólica apreciada por sus propiedades digestivas. Se hace a base de comino, hinojo y canela, macerados en alcohol por espacio de un mes. Después...
Lágrima
El primer vino que sale del depósito de fermentación en el sistema tradicional de Rioja Alavesa, de maceración carbónica. Es un vino ligero, de color y gra...
Licor de expedición
Mezcla de azúcares con vinos viejos o aguardiente que se añade al cava o vino espumoso criado en botella después del degüello y antes de ser encorchado par...
Maceración
Acción y efecto de macerar. Procedimiento utilizado para aromatizar un alcohol etílico agrícola o un aguardiente. Consiste en agregar las materias aromátic...
Marc
Nombre francés del aguardiente de orujo.
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