Ludir

Limpiar Quitar la suciedad de una cosa. Destripar las aves y peces. Cortar y separar grasa, aponeurosis etc. de los trozos de carne. Llenar Ocupar un espacio determinado con algo. 'Don Lucio el cantinero llenó de nuevo las copas'.  Hartar de comida a alguien. Lludar Leudar: dar fermento a la masa con la levadura. (Zona Media, Ribera). Cuando la masa está fermentada y disuelta para ser metida en el horno, dicen que está... Macar Magullar, pudrirse la fruta por golpes. Macear Golpear la carne con el mazo para romper las fibras y ablandarla. Macerar Ablandar un alimento sumergiéndolo en un liquido que puede estar aromatizado y contener alcohol. Ablandar, enternecer alguna cosa a golpes. Heñir la masa d...