Marcar
Dar forma a una pasta, generalmente haciendo uso de la manga de pastelería.
Preparar las operaciones básicas para iniciar la confección de un plato, a falta de su cocción.
En el servicio de comedor se emplea para la indicación de la colocación de los cubiertos necesarios al cliente en relación a lo que va a consumir.
Denominaciones
- Euskera
- Markatu
Otros términos de Verbos
Mandar
Pedir en la taberna vasos de vino.
Manducar
Comer.
Manosear
Trabajar con las manos una masa repetidamente a fin de que se ablande o suavice.
Marchar
Comenzar la cocción de un plato previamente preparado o marcado.
Marinar
Dar cierta sazón al alimento para conservarlo. Hay múltiples formas de marinadas tanto en crudo como cocinadas. La duración también varía según el producto...
Mariscar
Coger mariscos.
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