Marinar
Dar cierta sazón al alimento para conservarlo.
Hay múltiples formas de marinadas tanto en crudo como cocinadas. La duración también varía según el producto y el volumen de la pieza a marinar.
Denominaciones
- Euskera
- Gatzandu · Gatzundu
Sinónimos y vocablos
Adobar; Amarinar.
Otros términos de Verbos
Manosear
Trabajar con las manos una masa repetidamente a fin de que se ablande o suavice.
Marcar
Dar forma a una pasta, generalmente haciendo uso de la manga de pastelería. Preparar las operaciones básicas para iniciar la confección de un plato, a falt...
Marchar
Comenzar la cocción de un plato previamente preparado o marcado.
Mariscar
Coger mariscos.
Masar
Mascar
Partir y desmenuzar el manjar con la dentadura.
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