Marrano
Mamífero artiodáctilo suiforme criado en todo el mundo por su carne y cuero.
Animales pesados y macizos con morro prolongado en hocico.
Carne de alto valor nutritivo de color rosado y rodeado de grasa por lo que proporciona gran cantidad de tocino. Es enteramente comestible.
El jabalí domesticado que se distingue en ser menos feroz, en tener el pelo más lacio y más ralo y en ser generalmente más pequeño.
Denominaciones
- Euskera
- Zerri · Urde · Xerri · Txerri
- Dialecto
- Txarri(B).
Sinónimos y vocablos
Cerdo, Puerco.
Otros términos de Carne de pelo
Mardano
Semental del ovino. (Allo). 'Toro morrueco': Toro en celo. Las ordenanzas Municipales de Tudela (Art. 244) prohiben sacrificar para carne 'vacas en estado...
Maridonoveas
Nombre que dan a una determinada ración del cerdo. Se dice que la comían antiguamente las mondongueras, para almorzar, el día del matacherri o matanza. (Va...
Marrancho
El Diccionario la incluye como palabra típica y exclusiva de Navarra. Aparece en documentos de principios del siglo XVII como usada en Saldías y Basaburúa.
Marro
Voz vasca. Carnero padre, morueco. (Baztán, Valcarlos, Valles de Erro y Esteríbar).
Marrueco
Carnero padre.
Masculia
Nombre que dan en Oteiza de la Solana, a la vejiga de cerdo llena de manteca.
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