Melocotón
Fruto del melocotonero, de forma esférica de unos 8 cm. de diámetro piel aterciopelada cuyo color varía de blanco verdoso a amarillo dorado, con una coloración carmesí, que puede estar casi ausente o cubrir el fruto por completo. Los de carne blanca están considerados como los mejores, y los de carne amarilla son populares para enlatar.
Los melocotones varían considerablemente en cuanto al tiempo de maduración, el tamaño y color.
El melocotón es rico en sales minerales, azúcares y vitaminas, tiene propiedades diuréticas y laxantes.
Denominaciones
- Euskera
- Melokotoi · Muxika (pequeño) · Prexkua (pequeño) · Mertxika (bn,l)
- Dialecto
- Mixtica(BN) · Muxica(AN,G) · Muxilka(G) · Toaxa.
Preparación
Se comen en fresco y también asados, cocidos con vino etc.
La pulpa troceada y desecada al sol recibe el nombre de orejón.
*Melocotón natural*: (MUXIKA URAZUKRETAN) Conserva de melocotones
pelados, generalmente sin hueso, hervidos en un jarabe ligero y envasados
en tarros o botes.
Sinónimos y vocablos
Abridor; Pavia.
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