Diccionario Gastronómico

Molienda

La acción de moler. La porción o cantidad que se muele de una vez. EOKI, EOKARI, EIARI(B), EGOKARI(AN). La parte de la cosecha de trigo, que se reserva para moler y destinar su harina para consumo familiar. (El trigo de la molienda).  Pago por molienda. LAKA, EHOSARI.

Denominaciones

Euskera
Errotaldi · Ehoaldi · Eihoaldi
Dialecto
Eialdi(R) · Eiaraldi(BN) · Eiaramen(BN).

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