Morcillón

Morcales Nombre que dan a los intestinos gruesos del cerdo que se utilizan para hacer morcillas. Morcilla Tripa de puerco, carnero u otro animal rellena de sangre condimentada. Se preparan generalmente con sangre de cerdo, tocino o manteca, cebolla puerros u ot... Morcillo Carne de segunda, sabrosa y con poca grasa, que se emplea para estofados, guisos y cocidos.  Existen dos morcillos, el delantero y el trasero, el primero j... Morcón Tripa gruesa de algunos animales utilizada para hacer embutidos.  Morcilla gruesa hecha con la parte media de las tripas del animal.  Embutido hecho a base... Morrillo Carne de segunda que forma la parte de la aguja pegada al pescuezo, y se emplea para picar, guisos y sobre todo hamburguesas. Es seca y con poco jugo. Se s... Morros Los labios sobresalientes y los de los animales en particular.