Pancil

Paleta cocida Es el producto que se prepara de la misma forma esencial que los jamones cocidos, con las piezas de carne correspondientes al despiece total o parcial de l... Paletilla 1 Es el delantero del cerdo y otros animales, con hueso y sin piel. Cuando se quitan los huesos se obtiene la carne magra de la espalda. Panceta Es la parte que procede de las paredes musculares del vientre del cerdo, formada por grasa y algunas vetas de carne. Una variante es el 'bacon' que es la c... Pancín Estómago de cerdo. (Funes, Marcilla, Figarol, Caparroso, Santacara, Milagro y Villafranca).  Con este significado y en San Martín de Unx el Vocabulario Nav... Páncreas Situado en la cavidad abdominal, de forma irregular y lobulada, es una glándula que produce insulina. Panichichi Ración de pan con una 'chula' o tajada de tocino frito. (Aóiz).