Páncreas

Panceta Es la parte que procede de las paredes musculares del vientre del cerdo, formada por grasa y algunas vetas de carne. Una variante es el 'bacon' que es la c... Pancil Estómago del cerdo. (San Martín de Unx). Pancín Estómago de cerdo. (Funes, Marcilla, Figarol, Caparroso, Santacara, Milagro y Villafranca).  Con este significado y en San Martín de Unx el Vocabulario Nav... Panichichi Ración de pan con una 'chula' o tajada de tocino frito. (Aóiz). Papada Carne del bajo maxilar o maxilar inferior. Tiene bastante grasa. Parrillada Asado hecho en una parrilla muy caliente, previamente untada con aceite, de distintas viandas afines, como pescado, o mariscos, o carnes, etc.