Pie 4

Picadillo 2 Masa picada de carne con la que se elaboran albondigillas, hamburguesas etc. Puede ser de un mismo animal, o de varios, incluso con adición de tocino de ce... Picado 1 Pichineta Longaniza delgada, en otros lugares chistorra. (Tafalla). Pierna En los cuadrúpedos y aves el muslo. Se entiende la región que se extiende desde la rodilla al torso o empeine, pero también en algunos animales el miembro... Piltrafa La parte de carne flaca, que casi no tiene más que pellejo. Pilzo Morcilla grande hecha con el intestino ciego. (Valle de Roncal).