Pont du salut
Queso francés elaborado con leche de vaca, de forma cilíndrica pasta ligeramente cocida, peso que puede alcanzar los 2 kg. Inicialmente elaborado por monjes trapenses.
Otros términos de Ovolácteos y derivados
Petit-suisse
Queso fresco de leche de vaca, a la que se le añade crema de leche, pudiendo alcanzar en la variedad triple crema hasta el 75 % de materia grasa.
Picón
Queso elaborado en los Picos de Europa a partir de las tres leches (vaca, oveja y cabra) de formato cilíndrico, pasta blanda y enmohecida, siendo por tanto...
Pido
Queso cántabro elaborado con leche del ganado de formato discoidal con un peso de 150 grs. que se consume fresco.
Pont l'evêque
Queso elaborado en la región francesa de Normandía a base de leche de vaca, de pasta esponjosa, forma cuadrada, amarillo en el interior y de corteza que va...
Potada
Leche cocida con sopas (Artaza).
Queso
Producto fresco o madurado obtenido por separación del suero después de la coagulación de la leche natural. La coagulación se obtiene mediante la adición a...
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