Rescaldo
Brasa que queda bajo la ceniza (Zona de Eslava, Ribera, Romanzado, Aóiz, Salazar, Roncal, Arguedas, Améscoa Baja). (La palabra rescaldo se usaba en el siglo XVII).
Denominaciones
- Euskera
- Hauspero · Hauspe · Suazi
- Dialecto
- Ausbizi(BN,L) · Auskaldar · Ausperri(BN) · Izarki(BN,R) · Supe(AN) · · Txingar-auts(B,G).
Sinónimos y vocablos
Rescoldo; Rascoldo.
Otros términos de Sustantivos y adjetivos
Requemarse
Adherirse al fondo del perol y quemarse la parte del condimento que está en contacto con aquél durante la cocción.
Resabio
Sabor o deje desagradable.
Resaca
Nombre que aplican al estado de desmadejamiento y laxitud (sueño, bostezo, etc.) que sigue a una juerga o unas fiestas.
Rescoldo
La ceniza caliente que conserva entre si alguna brasa menuda. Es empleado para asar cosas menudas o que deben hacerse a muy poco fuego.
Reseco 1
Lo demasiado seco. Se dice de un manjar que ha perdido sus jugos o que por la cocción se ha resecado.
Reseco 2
Desagradable sensación en boca, garganta, etc. al día siguiente de noches en las que se ha bebido en exceso. Sed ardorosa.
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