Romero
Planta muy aromática de las labiadas, con tallos ramosos, hojas lineales, flores en racimos axilares de color azul, violeta o blancuzcas, puede llegar a tener hasta dos metros de altura. Sus hojas siempre verdes, son de color verde oscuro por encima, y blanco bellosas por debajo.
Originario de la región mediterránea y del Asia menor, se cultiva también en regiones templadas de otros países.
Empleada en gastronomía para la condimentación de sopas, aliños, marinadas, guisos de carnes, aves y caza y asados tanto de carne como de pescado.
Denominaciones
- Euskera
- Erromerua
- Científico
- Rosmarinus officinalis l.
Sinónimos y vocablos
Romero oficinal, Rosmarino.
Otros términos de Condimentos y especias
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Nombre que dan a la acedera por al gusto ácido de sus tallos.
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