Rosquilla 1

Repostería y postres

Especie de masa dulce y delicada formada en figura de rosca pequeña. Las que en Euskadi se venden generalmente en las romerías, están aromatizadas con anises, y cubiertas con un baño de clara y azúcar que una vez enfriada se endurece.

Denominaciones

Euskera: Opiltto · Opiltxo · Goxo ustai · Pipar-opil
Dialecto: Txakur opil(G).

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