Saladillo
Tocino fresco en sal.
Denominaciones
- Euskera
- Gaziantz · Gazixe · Gazixka · Gazikara (l)
- Dialecto
- Gazbeila · Gaztaxa(R).
Otros términos de Carne de pelo
Sabadiego
Sábado
Saínes
Las mantecas del cerdo. (Tierra Estella).
Salchicha 1
Embutido de tripa delgada y angosta, rellena de carne de cerdo, magra y gorda y picada muy bien, que se sazona con pimienta, jengibre, hinojo, sal, y un po...
Salchicha 2
Nombre que dan en algunas localidades de la Ribera a la longaniza delgada que en Pamplona y en la Montaña llaman 'chistor'. *Tortas de salchichas*: Torta...
Salchichón
Pedazo de intestino de vaca o de cerdo relleno de jamón, tocino, pimienta en grano, etc. y luego prensado para darle mayor consistencia, el cual se come cr...
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