Socarrar
Pasar alguna cosa por el fuego de forma que ni bien quede asada ni bien cruda.
Chocarrar. (Arguedas). Adherirse el guisado de un puchero por exceso de cocción. (Ribera).
Requemarse una cosa. Quemarse levemente.
Denominaciones
- Euskera
- Gainerre · Gaintxirpildu · Berdoldu (g) · Xirigarratu (bn)
- Dialecto
- Gardoleztu(B) · Gardoztu(B) · Tximatu(AN) · Txispildu(R,S) · · Ziligarratu(BN,L) · Zimeldu(AN).
Sinónimos y vocablos
Somarrar; Chamuscar.
Otros términos de Verbos
Sobreasar
Volver a poner a la lumbre lo que esté asado o cocido para que se tueste.
Sobrebeber
Beber de nuevo o con exceso.
Sobrecenar
Cenar por segunda vez.
Soflamar
Tostar ligeramente o requemar algo con la llama.
Sofreír
Freir un poco o ligeramente alguna cosa.
Solidificar
Hacerse o ponerse sólida una preparación líquida.
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