Torrar

Tintar El acto de teñir de otro color que el suyo los manjares para presentarlos con variedad y elegancia. Tonificar Entonar, dar fuerza y vigor al organismo. Tornear Dar con cuchillo forma de pera, bola, etc. a las hortalizas y frutas destinadas a formar las guarniciones o adornos. Tostar Poner alguna cosa a la lumbre o chapa caliente para que lentamente se le introduzca el calor y la vaya desecando, sin quemarla, hasta que tome color. Trabajar Remover, amasar, etc. una masa o género para conseguir su homogeneidad. Trabar Espesar o dar mayor consistencia a un líquido, por medio de huevos, farináceos, sangre, etc. Se refiere especialmente a las salsas.