Trasegar
Mudar el vino de un recipiente a otro, generalmente barricas o depósitos, para eliminar los posos depositados en el envase que se vacía y conseguir un vino sin sedimento.
Pasar el vino de una botella a una frasca para clarificarlo y oxigenarlo antes de servirlo. Esta operación se hace con mucho esmero, con objeto de no menear la botella para no remover las heces. Se utiliza la luz de una vela que ilumine la salida del vino interrumpiendo el trasiego tan pronto aparezcan posos o heces.
Denominaciones
- Euskera
- Ontzialdatu · Ardoa erautzi · Irauli (an) · Turrustatu (bn,s)
- Dialecto
- Zurrustatu(L).
Otros términos de Verbos
Transvasar
Pasar un líquido de un recipiente a otro.
Tranzar
Traquetear
Mover o agitar, especialmente líquidos.
Trasvasar
Pasar el vino u otro líquido de un recipiente a otro, sean éstos cubas, depósitos o botellas. No debe confundirse con trasegar, ya que en esta operación el...
Trasvinarse
Rezumarse o derramarse poco a poco el vino de las vasijas.
Trazumar
Dejar pasar un líquido a través de los poros.
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